SAKURAO Gin: Innovation aus Tradition

Craft Gin aus Japan - 17 Botanicals regionalen japanischen Ursprungs

(pm/sp) Der Gin-Trend hat sich nun auch in Japan durchgesetzt und bereichert das dortige Gin-Angebot durch den Einsatz typischer japanischer Botanicals. Die seit über 100 Jahren für die Produktion von Sake und Whisky bekannte Destillerie Chugoku Jozo Ltd. geht mit der in diesem Jahr erbauten innovativen Sakurao Destillerie neue Wege. Die ersten beiden hergestellten Produkte, Sakurao Gin Original neun Botanicals und Sakurao Gin Limited 17 Botanicals, überzeugten bereits in puncto Qualität und Flaschendesign die Juroren des diesjährigen IWSC International Wine & Spirits Award 2018.

Während der Sakurao Gin Original neun Botanicals aus neun einheimischen und fünf importierten Botanicals, darunter Wacholderbeere und Koriander, hergestellt wird, sind die verwendeten 17 Ingredienzien des Sakurao Gin Limited 17 Botanicals reinweg regionalen japanischen Ursprungs. Die regionalen Botanicals, wie die blumig riechende japanische Zitrone, der üppige Duft von Yuzu sowie Noten der japanischen Zypresse, Austernschalen und natürlich Kirschblüten (jap. Sakura), bereichern den Gin um eine Vielzahl an einzigartigen Aromen. Beide Qualitäten sind in Kürze im gut sortierten Fachhandel erhältlich.

Der Gin wird in einer in Deutschland hergestellten, kupfernen Hybrid-Brennblase, die Mazeration und Perkolation miteinander verbindet, destilliert. Die Perkolation ist ein Verfahren zur Aromengewinnung während der Destillation und wird auch als Dampfextraktion bezeichnet. Hierzu werden die Botanicals in einen sogenannten Geistkorb (Botanical-Tray) mit Siebeinsatz gefüllt, der oberhalb der Brennblase in den Geisthelm eingehängt wird. Diese Botanicals kommen nicht direkt mit dem flüssigen Alkohol in Berührung. Nur die Alkoholdämpfe streichen darüber und tragen die Aromen des Geistkorbes mit sich fort. Auch feinste aromatische Noten können so mit der Hybridmethode aus wirklich jeder Pflanze gelöst werden und den Craft Gin bereichern.

Sakurao Gin Original 9 Botanicals in der 0,7-Liter-Flasche; 47,0 % Vol.; UVP: 52,99 Euro

Sakurao Gin Limited 17 Botanicals in der 0,7-Liter-Flasche; 47,0 % Vol., UVP 107,99 Euro

Über die Sakurao Distillery

Chugoku Jozo Co. Ltd. wurde 1918 in der Stadt Sakurao in Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima, gegründet. Reich an Natur und ebenfalls bekannt für das UNESCO-Weltkulturerbe, die Insel Miyajima mit ihrer höchsten Erhebung dem Berg Misen. Unverwechselbare Aromen resultieren aus Naturreichtum, mildem Klima, Techniken und Traditionen, die der über 100-jährigen Erfahrung in der Spirituosen-Produktion geschuldet sind. Bis heute werden diese Aromen von vielen geliebt und gerne genossen. Bekannt ist die Chugoku Jozo Co. Ltd. in Europa bereits für Ihre Premium-Whiskyrange der Marke Togouchi sowie für hochwertige Sake-Qualitäten.

Innovation aus Tradition

Chugoku Jozo Co. Ltd. erbaute in diesem Jahr in Hiroshima die innovative Sakurao Destillerie, eine Craft Destillerie. Der aus Tradition geborene Innovationsgeist des Unternehmens soll die Zukunft der Destillerie mit der Möglichkeit zur Herstellung ganz innovativer Aromen sichern. Nicht verwunderlich, dass bereits die ersten beiden Gin Destillate aus dem Hause Sakurao im Jahr ihres Erscheinens hervorragende Prämierungen beim IWSC International Wine & Spirit Competition 2018 erhielten. In diesem Jahr hat man zudem mit der Herstellung Hiroshimas ersten Single Malt Whiskys begonnen, der 2021 sein Debüt feiern wird.

https://www.sakuraodistillery.com

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